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喝一箱牛奶,不如吃一碗它!50岁后经常吃,腿脚有劲,强健骨骼!

大家好,我是小橘!上年纪的中老年朋友,或多或少都有缺钙的表现,比如手脚抽筋、肌肉麻木、腰酸腿疼、牙齿脱落等,这些症状都是缺钙的表现,提醒我们该补钙了。

说到补钙的食物,大家第一个想到的就是牛奶,但是光喝牛奶不足以补充每日钙的需求量,每100毫升牛奶含钙量在90-120左右,但是不宜多喝,每天喝250毫升就可以了

除了中老年人需要补钙,孩子、青年、中年也需要补钙,因为30岁以后,人的骨密度会开始缓慢下降,趁着年轻多补补钙,让骨质打好基础,才能避免患上骨质疏松。

根据相关研究显示,中国人每日钙摄入仅有400mg,不足以达到每日补钙的需求量,为了避免补钙流失增多,可以从饮食上做到补钙,下面给大家介绍3种补钙的食物。

喝一箱牛奶,不如吃一碗它!50岁后经常吃,腿脚有劲,强身健体,不懂吃可惜了。

第一种:萝卜缨子

萝卜缨子的含钙量高达400mg/100g,差不多是牛奶的4倍,被称为“天然钙片”,但是却很少人知道,经常吃可以补充维生素K,达到补钙的作用,让腿脚更有劲,强健骨骼。

推荐食谱:【小炒萝卜缨子】

食材准备:萝卜樱子、五花肉、大蒜、生姜、干辣椒

详细步骤:

1、准备一把新鲜的萝卜缨子,先把它清洗干净,等锅中水烧开后,放入食用盐、食用油,再把萝卜缨子放进去,给它焯水1分钟左右。

2、时间到了,捞出来控干水分,放入凉水中过一下,这样萝卜缨子就不会太熟,吃起来也非常的清脆,清洗干净后,用手挤干水分。

3、然后改刀把它切碎,尽量切的碎一点,这样炒出来的味道更香更好吃,切好以后用刀把它剁碎一点,这一步也非常重要,要剁成像这样子就可以了。

4、再用手把萝卜缨子挤干水分,把里面的水分给它挤干一点,挤干水分炒出来就没有那么湿哒哒的,挤干以后我们直接放到碗里面。

5、准备一些大蒜子,直接用刀剁碎;再准备一块生姜,去皮后切碎;再准备几个干辣椒,用剪刀剪碎,全部放在小碗中备用。

6、准备一块五花肉,先把它切成薄片,再改刀给它剁碎,剁成肉末,剁的越细越好,全部剁好之后,倒入碗中备用。

7、起锅烧油,放入剁好的肉末,快速地炒散,炒出多余的油脂,炒到肉末变色。

8、再加入1勺生抽,炒至入味,再放入葱蒜末干辣椒,继续翻炒均匀。

9、炒香以后放入萝卜缨子,开大火快速地翻炒,炒干里面的水分,把萝卜缨子炒出香味。

10、调味放入食盐、胡椒粉,继续翻炒均匀,炒成像这种状态,差不多就可以关火出锅了。

11、一道清脆爽口的萝卜缨子就这样做好了,不管是用来下饭下酒,非常的不错,如果早上没有时间做饭的话,用萝卜缨子来搭配馒头,也非常的好吃。

第二种:芥菜

芥菜的含钙量高达230mg/100g,差不多是牛奶的2倍,味道有点微苦,但是营养丰富,被誉为“长寿菜”,具有通便、提神、醒脑、润肺、化痰的功效,对人体有很大的好处。

推荐食谱:【上汤芥菜】

食材准备:芥菜、猪瘦肉、皮蛋、大蒜、枸杞

详细步骤:

1、准备一把新鲜的芥菜,先用清水冲洗干净,再改刀把它切成小块,芥菜的根部记得切小一点,这样煮的时候更加入味。

2、准备一块新鲜的猪瘦肉,洗去血水后,用刀切成薄片,尽量切的薄一些,口感会更佳,切好后装入盘中备用。

3、准备两个皮蛋,剥去外壳,把皮蛋对半切开,再改刀切成条,切好后装入盘中备用。

4、再来切点大蒜,把大蒜切成片,切好装入碗中备用。

5、锅中加水烧开,下入食用盐、食用油,先把芥菜芯下入锅中,给它焯水2分钟,再把芥菜叶放入锅中,焯水几十秒就可以了,再控水捞出来。

6、起锅烧油,下入大蒜片,炒出香味,再放入切好的皮蛋,把皮蛋煎至定型后,再去翻动它,皮蛋煎一下,煮出来的汤非常浓白。

7、接着放入肉片,继续翻炒均匀,把肉片炒至变色,再淋入适量的开水,然后开大火煮开,汤汁就会变得非常浓白。

8、水开以后,开始调味,下入食盐、胡椒粉、鸡精,给它搅拌均匀后,再放入洗净的枸杞,大概煮1分钟左右,就可以把火关掉了。

9、然后把芥菜放入大碗中,把煮好的汤汁倒进去,一个清甜爽口的上汤芥菜就做好了,汤汁非常的鲜哦,芥菜清脆爽口,营养又美味,好吃到连汤汁都不剩。

第三种:红薯叶

红薯叶的含钙量高达180mg/100g,差不多是牛奶的1.5倍,在农村地区随处可见,经常吃还能提高免疫力、保护视力、延缓衰老、清热解毒的功效,同时补钙能力也是不错的。

推荐食谱:【红薯叶鸡蛋饼】

食材准备:红薯叶、鸡蛋、胡萝卜、大葱、马蹄、香菇、面粉

详细步骤:

1、准备一把新鲜的红薯叶,摘去硬根不要,只留下菜叶部分,用清水把它洗干净,再用到把它剁碎,剁好后放入碗中备用。

2、准备一小节胡萝卜,削去外皮不要,再把它洗干净,改刀切丝剁碎,同样放入碗中备用。

3、准备一根大葱,清洗干净后,用到将它切碎,切上一点就可以了。

4、准备两个马蹄,先把外皮削掉,再清洗干净,然后用刀拍一下,把它拍碎,再改刀将它剁碎,装入碗中备用。

5、准备一个香菇,清洗干净后,先切成薄片,再改刀把它切碎,切好后放入碗中备用。

6、准备一个大碗,把红薯叶、胡萝卜、大葱、马蹄、香菇,一起放入碗中,再打入2-3颗鸡蛋,以及面粉50克左右。

7、然后下手搅拌均匀,拌好后调味不出水,加鸡精2克,食用盐2克。胡椒粉少许,再次搅拌均匀,放在一旁醒10分钟。

8、起锅烧油,下入红薯叶,用铲子将它摊平,让红薯叶煎得更均匀,定型后翻过来不停的敲打,让红薯叶饼逐渐变薄。

9、全程一定要开小火慢慢煎,打成薄薄的片,再煎至两面金黄色,沿锅边淋入少许香油,翻过菜饼,煎熟后就可以放到案板上,改刀切成菱形块。

10、切好后装入盘子里,就可以端上桌食用了,吃起来软糯鲜香,营养非常的丰富,操作简单,五分钟就可以完成了,家里人都特别的喜欢吃。

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