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“补脑”别乱吃!大脑最爱的7种营养,每天坚持吃,娃更“聪明”

让娃变聪明,一定是你育儿生活的目标之一。


除了想方设法开发智商,食补上也得加把劲儿!那到底有没有什么东西,吃了之后真的能促进孩子大脑的发育呢?


当然有!今天要和大家说的这几种营养素,它们在促进大脑发育的过程可是起着不容忽视的作用。


01

蛋白质


蛋白质是促进大脑发育的重要营养素,占大脑细胞成分的35%,可谓是基础中的基础了。


食物来源


牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。



补充蛋白质小贴士


1.虽然市面上蛋类有很多,但它们所含的蛋白质都差不多,还是优选给孩子吃鸡蛋吧。


2.不要给孩子服用蛋白粉,以免增加肝肾负担,影响健康。


3.牛奶蛋白过敏的孩子,可以选择鸡蛋、豆类作为蛋白质来源。



02

DHA


DHA可以促进孩子大脑和视力的发育,是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分。


DHA的最好来源就是母乳,除此之外,鱼肉中也含有DHA,尤其是深海鱼。


食物来源


市面上的鱼有很多种,哪些适合给孩子吃呢?下面这张图能给你答案:



说了推荐吃的,小编再给大家说说不推荐吃的。


下图中这些鱼可千万别给孩子吃!


因为这些鱼中含有较高浓度的汞,而汞是一种对人体有害的重金属,摄入过多可能会损伤孩子的神经系统。



03

其他营养素


PART 01


铁元素是血红蛋白的主要成分,而血红蛋白呢,它的白主要功能就是携带氧气。

身体缺铁的话,血红蛋白的携氧量就会下降,那输送到大脑的氧气也会变少,长此以往,就会影响大脑的发育。

食物来源

动物性食物中含有比较好吸收的铁元素,例如动物肝脏、血、红肉等。除此之外,家禽类和鱼虾类也含有铁元素。


PART 02


相比于铁,大家对锌的了解可能不那么多。


锌是一种辅酶,作用是激发身体内特定酶的活性,维持人体代谢的平衡。


食物来源


我们日常吃的食物,海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌。



如果必须要推荐一种锌含量十分卓越的食物的话,那就是牡蛎啦,也叫生蚝——100g生蚝里整整含有71.2mg的锌。


PART 03

磷脂


在婴幼儿期,磷脂对宝宝大脑发育也起着关键作用。


磷脂被人体消化后会释放出乙酰胆碱


乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子,可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度,有助于增强记忆力和思维能力。


食物来源


鸡蛋黄、大豆、肉类、鱼类中含有丰富的磷脂,玉米、菜籽、花生、葵花籽中也含有一定量的磷脂。


PART 04


碘主要用于制造甲状腺素,促进新陈代谢,加速生长和中枢神经系统发育。缺碘的症状和缺碘发生的年龄有关,可能引起甲状腺功能的减退,儿童生长发育迟滞,智力低下。

食物来源


海产品如紫菜、海带等含碘量高。


PART 05

B族维生素


它们是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可或缺的物质,缺少B族维生素时,会直接影响细胞功能。

食物来源


B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。


04

这些食物怎么吃?吃多少?


知道哪些食物有益于大脑发育后,你一定特别想了解,这些食物怎么吃?吃多少?


《中国居民膳食指南(2022)》中是这样推荐的:


学龄前儿童的膳食应由多样化食物构成,建议平均每天食物种类数达到12种以上,每周25种以上,烹调油和调味品不计算在内。


按照食物大类建议:


谷类、薯类及杂豆类食物:平均每天3种以上,每周5中以上。


蔬菜、菌藻及水果类食物:平均每天4种以上,每周10种以上。


鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物:平均每天3种以上,每周5种以上。


奶、大豆及坚果类食物:平均每天2种,每周5种以上。


按照餐次建议:早餐4~5种;午餐5~6种;晚餐4~5种;加餐1~2种。


这些食物每天应该吃多少量呢?大家可以参考下面这个表格↓



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