近年来，在新的消费趋势下，许多品牌脱颖而出。小仙炖成立于2014年，是燕窝行业的典型代表。

根据2021年新茅·品牌百强榜的数据，小仙炖2021年的收入约为10亿元，与行业龙头品牌、拥有20多年历史的燕之屋仅为5亿元左右。根据在线数据，从2017年到2021年，仙女炖燕窝连续五年在全国销量中处于领先地位，连续两年在天猫双11健康、滋补、燕窝三类中排名第一。

然而，红星资本局注意到，近年来快速发展的仙女炖菜也处于产品“假”之中、财务“造假”、虚假宣传被罚等风暴。

在质疑声下，新锐品牌小仙炖，真正的“面貌”到底是什么？

↑小仙炖鲜炖燕窝专卖店 资料图 据视觉中国

（一）

如何从0到1炖小仙？

新消费品牌的发展，大部分都离不开好故事和好的营销方式。

在“故事”方面，仙女炖燕窝C2M模式。

在“故事”方面，仙女炖燕窝C2M模式。

仙炖针对的是鲜炖燕窝市场，因为在此之前，市场上一般只有两种燕窝产品:干燕窝(经过简单的挑毛处理后销售，未经炖煮)和即食燕窝(高温炖煮后放入玻璃瓶密封，类似罐头产品)。

所谓鲜炖燕窝，就是用户下单后由工厂鲜炖，然后冷鲜送回家。小仙炖说，其产品“保质期15天”“0添加”。鲜炖燕窝比干燕窝和即食燕窝更新鲜，深受广大消费者的喜爱。

↑来源：小仙炖官网

小仙炖的鲜炖燕窝也是典型的C2M模式(即Customer) To Manufactory，又称“短路经济”)。核心逻辑是工厂直接连接消费者，切断流通和价格上涨环节，最大限度地分散和消除库存，使消费者能够以较低的价格购买高质量和定制的产品。核心逻辑是工厂直接连接消费者，切断流通和价格上涨环节，最大限度地分散和消除库存，使消费者能够以较低的价格购买高质量和定制的产品。

有了C2M鲜炖燕窝的新故事，小仙炖很快就赢得了资本的青睐。

公开资料显示，2015年，小仙炖获得投资者刘军、洪泰基金150万天使轮投资；仅仅一年后，周鸿祎就看中了小仙炖，领先Pre-A轮融资数千万元；2017年，著名演员陈数和快手主播何冬冬“梦泉时尚集团”投资小仙炖2000万元；2020年，小仙炖官宣章子怡成为继陈数之后的第二位明星投资者；2021年，小仙炖完成了CMC资本，IDG、正心谷资本、琥珀资本、诺享财富投资C轮融资。

在2020年11月“亚布力中国企业家论坛第二十届年会”上，小仙炖的创始人林小仙坦言，她得到了很多顶尖企业家的支持，并表示小仙炖“成了影响娱乐圈一半的一碗燕窝”。

在2020年11月“亚布力中国企业家论坛第二十届年会”上，小仙炖的创始人林小仙坦言，她得到了很多顶尖企业家的支持，并表示小仙炖“成了影响娱乐圈一半的一碗燕窝”。

在资本和明星的加持下，小仙炖自然有信心大力开展营销推广。

一方面，小仙炖邀请张雨绮、张柏芝、景天等众多明星分享使用体验。同时，通过小红书、抖音、快手等社交媒体、淘宝、京东等电子商务平台，与商品主播、KOL广泛合作进行流量营销。

↑资料来源：小红书

另一方面，小仙炖与分众传媒合作，将广告传播到千家万户的电梯间，不断刷刷消费者日常生活中的存在感。

“线上 线下营销全布局加上明星“平台”，彻底打响了小仙炖的知名度，也让小仙炖的表现突飞猛进。

根据官方披露的数据，小仙炖的销售额从2018年的2亿元飙升至2019年的8亿元；2020年只有618、双11期间，小仙炖销售额达到7.1亿元。

根据官方披露的数据，小仙炖的销售额从2018年的2亿元飙升至2019年的8亿元；2020年只有618、双11期间，小仙炖销售额达到7.1亿元。

然而，随着销量的增加，小仙炖的“各种问题”也开始暴露出来。

（二）

陷入“无证生产、业绩欺诈”风暴

小仙炖官网显示，位于河北省廊坊市霸州市的新鲜炖燕窝厂于2019年11月正式投产，建筑面积6700㎡，计划年产2000吨鲜炖燕窝，年产值40亿元。

而且在2019年11月之前，小仙炖的产地在哪里？

而且在2019年11月之前，小仙炖的产地在哪里？这就牵扯到了小仙炖的代工风波。

2020年6月12日，佳明佳(北京)绿色食品科技有限公司(以下简称“佳明佳”)通过官方微信微信官方账号发表声明，称2016年9月至2019年6月，在佳明佳及其控股股东不知情的情况下，深圳榕树堂滋补保健品有限公司及其成立的北京小仙炖电子商务有限公司。以“委托加工”的名义，公开使用佳明佳名称和食品生产许可证信息，销售“小仙炖”品牌鲜炖燕窝。事实上，佳明佳自2016年以来一直处于停业状态。事实上，佳明佳自2016年以来一直处于停业状态。于是佳明佳向小仙炖索赔300万元。

随后，小仙炖回应说，与佳明佳公司有委托生产加工合作关系，合同期限为2016年12月1日至2019年11月30日。

对此，佳明佳补充回应，称小仙炖对“燕窝到底是谁生产的”这一核心内容没有积极回应。

从2016年到2019年，小仙炖鲜炖燕窝到底是谁生产的，也成了罗生门事件。

此外，小仙炖还陷入了“财务造假”风暴。

根据国家企业信用信息公示系统，2020年11月25日，小仙炖全资子公司北京小仙炖电子商务有限公司因提供虚假统计数据而受到处罚。

数据显示，小仙炖电子商务2019年财务报告中营业利润指标报告为3293.9万元，检查发现为-3293.4万元，相差6587.3万元，错误率超过200%。

对于涉嫌隐瞒损失，仙女炖菜回应说：“鉴于在线误解，公司声明指出，没有主观意愿提供虚假的财务数据，这确实是填写数据的疏忽。从处罚公告中也可以看出，营业利润的偏差确实是正负数字的偏差。但无论如何，这是工作疏忽，我们非常内疚。”

是有意还是无意，也引发了市场上更多的讨论。但也可以看出，在疯狂的营销下，卖高毛利产品的小仙炖也很难赚钱。

（三）

多方质疑产品问题

2020年7月9日，打假者王海曾发文《小仙炖骗术揭秘:根据送检结果，小仙炖燕窝燕窝含量约为0.6%！》，指小仙炖“干燕窝含量5克以上”、“0添加”、“固体含量大于等于90%”三大核心卖点的虚假宣传。》，指小仙炖“干燕窝含量5克以上”、“0添加”、“固体含量大于等于90%”三大核心卖点的虚假宣传。

2020年11月20日，王海再次发帖称：“小仙炖和辛巴燕窝没什么区别，这就是智商税！小鲜炖燕窝中的唾液酸含量仅为每100克60毫克，成本约为30美分！那么每100克糖水要多少钱呢？答案是279元！”

面对质疑，小仙炖否认了王海指出的问题，称公司产品有权威的检测报告，并强调产品“没有添加剂，只有鸟巢、水和一点糖。但没有公布具体的权威检测报告。

然而，2021年4月29日，北京市朝阳区市场监督管理局宣布小仙炖多起虚假宣传违法行为。

根据国家企业信用信息公示系统，小仙炖因违反《反不正当竞争法》第八条第一款的规定，被罚款20万元。根据处罚信息，即食燕窝原料、干燕窝含量、商品产地、食品添加剂等11项在其产品参数界面上宣传，与实际情况不符。

比如从2020年中到2021年初，小仙在天猫炖菜 “小仙炖旗舰店”产品参数界面宣传“即食燕窝原料：燕盏”。执法人员调查了当事人工厂生产新鲜炖燕窝的原料，发现实际使用的原料包括燕盏和燕条。

从2020年3月开始，在天猫“仙女炖旗舰店”中，70克鲜炖燕窝的销售参数界面显示干燕窝含量为“2.5克(含)-5克(不含)”。经核实，小仙炖70g鲜炖燕窝的实际干燕窝投料量为3.5g/每瓶。

2019年5月至2020年6月，小仙炖在JD.COM商城“小仙炖官方旗舰店”鲜炖燕窝商品参数界面，将商品产地标注为印尼。经核实，该产品的实际产地为河北廊坊(先后为固安、霸州)。

此外，近年来，燕窝的真正营养价值也成为市场关注的焦点。

丁香园健康科普平台丁香医生曾说：“如果你只是追求味道，吃燕窝没什么，但如果你想追求一些特殊的效果，它可能除了看起来富有之外没有效果。”

据《新民周刊》报道，一些专业人士也提出了不同的观点。厦门大学公共卫生学院副教授李宏伟曾指出，鸟巢中的“唾液酸”早已被医学研究证实是对人类健康有效的营养物质，鸟巢在所有已知食物中的唾液酸含量最高。

对小仙炖来说，市场对燕窝的质疑也是企业发展的一大危机。

小结

小仙炖的快速发展离不开资本、故事和营销。

但业绩的快速增长和随后暴露出的各种问题，使企业在经营层面显得有些“断层”。这也是企业被“催熟”后的各种后遗症。

红星新闻记者 刘谧

编辑 余冬梅

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